Tecnico dei servizi di sala e bar

Al termine del corso conseguirai GRATUITAMENTE il DIPLOMA Professionale di Tecnico dei SERVIZI di SALA e BAR. Potrai iscriverti al corso se hai ottenuto la Qualifica triennale di Operatore della RISTORAZIONE – indirizzo sala e bar nell’Anno Formativo precedente.

Richiedi maggiori informazioni, il corso è attivo presso le sedi di:

• Via Ginori, 10 – 00135 Roma (Testaccio) – telefonando al numero 06 5728 7474 o inviando una mail a orientamento@ciofslazio.it

• Via Marino Fasan, 58 – 00121 Ostia – telefonando al numero 06 567 3502 o inviando una mail a orientamentoostia@ciofslazio.it

Descrizione sintetica della figura

Il Tecnico dei servizi di sala e bar interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, contribuendo al presidio del processo della ristorazione attraverso la partecipazione all’individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e l’organizzazione operativa, l’implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell’utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative al servizio di sala e bar, con competenze funzionali alla programmazione e organizzazione dell’attività di sala e di bar, alla cura ed erogazione di un servizio avanzato.

Via Ginori, 10 – 00135 Roma (Testaccio)

Via Marino Fasan, 58 – 00121 Ostia